3 เมนูเพื่อสุขภาพ(มะกะโรนียัดไส้)

ส่วนผสม

          ริกาโตนี หรือพาสต้าข้อกลมใหญ่ต้มสุก 20 ท่อน

          เนื้อหมูสับ 200 กรัม

          เนื้อกุ้งสับหยาบ 150 กรัม

          มันหมูแข็ง 100 กรัม

          รากผักชี กระเทียม พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ (โขลกละเอียด)

          ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
          ซอสหอยนางรม ½ ช้อนโต๊ะ
          น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
          น้ำมันงาเล็กน้อย
          ผักชี
          พริกขี้ฟ้าสีแดงซอย
          จิ๊กโฉ่ (ซอสเปรี้ยว)

วิธีทำ

•  ผสมเนื้อหมูสับ เนื้อกุ้งสับหยาบ มันหมูแข็ง และรากผักชี กระเทียม พริกไทยให้เข้ากัน

• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย แป้งข้าวโพด นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำมันงาคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
   
• นำไปบรรจุใส่ในมะกะโรนีต้มสุก เรียงใส่ถาดยกขึ้นนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนสุก ยกลงตกแต่งด้วยผักชี พริกชี้ฟ้า จัดเสิร์ฟพร้อมจิ๊กโฉ่